lunedì 26 settembre 2011

Petto di pollo speziato alle pere


Questa ricetta è davvero raffinata e delicata, la carne
con le pere, si cogniuga in modo sorprendentemente piacevole!


Con questa ricetta partecipo al mio contest
E voi? cosa aspettate a mandarmi le vostre ricette?
Ingredienti per 4 persone:

4 petti di pollo
2 cucchiai di burro
1 cipollina fresca
1 limone
1 pizzico di cannella
1 punta di chidi di garofano in polvere
1 bicchiere di vino bianco secco
2 pere sode
sale e pepe bianco

Battete leggermente i petti pollo con il batticarne. Rosolateli in padella, nel burro caldo con la cipollina tritata; quindi rivoltateli e cospargeteli di sale e pepe bianco, di buccia di limone grattuggiata, di cannella e chiodi di garofano in polvere. Bagnate con il vino bianco e aggiungeteci le pere sbucciate e tagliate a fette sottili. Coprite e fate cuocere. Ultimata la cottura, servite il piatto ben caldo.
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