Cosa c'è di meglio di un buon piatto di polenta, caldo e invitante,
con questo freddo?
Per questo sugo rosso serve:
Una cipolla, una carota, prezzemolo, sedano, olio, burro, una manciata di funghi secchi, (o champignon e/ o porcini freschi) passato di pomodoro o pomodori pelati, noce moscata, pepe, saleMettete i funghi secchi in ammollo in acqua tiepida. Nel frattempo fate soffriggere, in olio e burro, un trito di cipolla, carota, sedano e prezzemolo. Quando il soffritto è indorato, aggiungete il pomodoro, salate e spolverate con un pizzico di pepe e noce moscata. Scolate i funghi dall'acqua e risciaquateli, quindi aggiungeteli al sugo. Aggiungete acqua e lasciate bollire a fuoco moderato, girate con il cucchiaio di legno, facendo attenzione che i funghi non si attacchino sul fondo. Questo sugo è ottimo per condire pasta fatta in casa, lasagne e polenta.
Ma che bella!!Li per li sembrava una pizza!!Bhè si con questo freddo ci dice proprio!!
RispondiEliminadelizosa la tua polenta anche io la faccio così e lascio cuocere due salsiccette nel sugo da mnagiaremi a parte. un bacione
RispondiEliminaCon questo freddo ci vuole davvero un bel piatto di polenta!
RispondiEliminaE' deliziosa:questa versione mi piace troppo!Ciao
RispondiEliminaHai ragione! é un piatto perfetto per queste fresche serate autunnali!!
RispondiEliminaCiao e buona serata!
Buona e ben condita, ideale per questi giorni piovosi e freddi!
RispondiEliminaCiao a tuttte :) è vero i miei piatti di polente sembrano pizze ;), forse perché mi piace che tutto il condimento della polenta rimanga ben concentrato e non si disperga... Bella alta e corposa! Mannaggia quanto è freddo! finalmente si possono gustare questi bei piatti ricchi, senza guardare la bilancia :)) baci baci
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