Ecco finito il mio paesaggio agreste di pan di zenzero realizzato con gli stampini della Tescoma
Ingredienti per i biscotti
(ricetta fornita dalla Tescoma per questo chalet)
2 uova piccole
gr 400 farina 00
gr 80 zucchero a velo
gr 100 miele millefiori intiepidito
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di chiodi di cannella frantumati
Di mia iniziativa ho aggiunto:
1 cucchiaio di cacao amaro
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere ( sennò che pan di zenzero è??!)
Lavorare tutti gli ingredienti insieme, all'inizio non è semplice...
Poi si formerà una palla ben amalgamata...abbiate pazienza!
Fate riposare l'impasto almeno 2 ore in frigorifero, poi lo stendete e con gli stampini in dotazione, ricavare tutte le figure della rappresentazione.
Cuocere a 150° fino doratura...
i miei sono un po più chiari e altri più scuri...
perché alcuni gli ho "dorati" troppo!
Fare una glassa reale con :
1 albume poco montato
gr 125 di zucchero avelo ( o quello che serve, per avere una consistenza ne liquida ne solida)
e alcune gocce di limone, per renderla bianca e brillante.
Amalgamate bene tutto e fate riposare 5 minuti, poi con una sache a poche decorate i biscotti
Userò parte di questo paesaggio per decorare il dolce che donerò alla mia famiglia (come da nostra tradizione) per il pranzo di Natale in casa con fratelli, sorelle, nipoti, ecc...
fortisssssimo! ti è venuto benissimo! Davvero molto molto bello!
RispondiEliminaMa che bello..carinissimo davvero!!
RispondiEliminaGrazie ragazze :) spero di passare presto da tutte voi (o quasi..) per farvi gli auguri ;) ciaooo
RispondiEliminaTroppo bello! é un incanto!
RispondiEliminaCiao sono qui per un invito,se ti piace preparare antipasti,stuzzichini,dolcetti o tutto quello che si mangia in un boccone,partecipa al mio contest!
RispondiEliminahttp://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree
Ne approfitto per farti gli auguri di buone feste!
Donatella
Che pazienza e che bravura! Auguri e complimenti!
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