Crema di caramello

Passione caramello...io la chiamerei così, quella che ho, per questa dolcezza cremosa ;)

Ho fatto questa cremosità spalmabile su biscotti, torte, gelati, ecc...

insomma dove la mettiamo, sta bene.

Ovviamente se anche voi adorate questa sinfonia dolceamara, questo dolce ambrato...

ma, questa delizia crea dipendeza :((

Fatela ma poi non scrivetemi che l'avete finita in quattro e quattr'otto! :))

Beh! ecco a voi gli ingredienti per 2 vasetti abbondanti come quello della foto:

gr 180 zucchero semolato

gr 50 burro

gr 250 panna fresca liquida

Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino, finché non diventa bello dorato...

occhio non marrone!!!

Spegnere la fiamma e aggiungere allo zucchero il burro a pezzetti e mescolare bene, poi unire la panna  edopo averla ben unita al composto, rimetterlo sul fuoco per 3 minuti.

Riempire i vasetti con la crema calda.

Raffreddandosi si addenserà, conservare nel frigo.