Petto di pollo con mela e semi di zucca

Ultimamente mi sto sbizzarendo in cucina, ho voglia di nuovi sapori, odori (tra l'altro oggi ho comperato un sale fino Blu di Persia...bellissimo!).

Avevo una mela, e il petto di pollo...

Provo a farli incontrare in padella. e scopro, con gioia, che sono andati subito d'ccoordo!

L'agrodolce della meal, i semi di zucca verdi, grandi e salati si sono aggiunti al duetto con allegria ;)

Con pochissimo ho creato un piatto sfizioso, semplice e creativo.

Niente male!

In una padella mettere poco olio , e 1 scalogno tritato finamente.

Aggiungere una mela golden sbucciata e tagliata a pezzetti piccoli e portarli a cottura tenera, aggiungere del curry, pepe nero, sale e i semi di zucca.

Mettere poi nella stessa padella i petti di pollo leggermente infarinati e sfumare con poco marsala secco, e portare a cottura la carne a fiamma moderata, sennò si asciuga troppo. Servire tutto ben caldo.