♥ Uovo di colomba e fragole: un dolce per la domenica delle palme, originale e buonissimo! ♥

Buona domenica delle palme a tutte/i! :)

Un dolce scenografico per questa festa;)

Per realizzarlo ho usato lo stampo per fare l'uovo di cioccolato e poi al posto dei savoiardi ho messi le fette di colomba all'aesterno dello stampo.

La ricetta è la stessa della CHARLOTTE ALLE FRAGOLE

varie fette di colomba, io ho usato l'ottima Flamigni

gr 700 di fragole

acqua q.b

zucchero q.b.

panna da montare ( potete usare quella spray ma solo se la mangiate subito subito)

Crema

2 tuorli

2 cucchiai di farina 00

2 cucchiai di zucchero semolato

250 ml di latte, preferibilmente intero
1 vanillina o buccia di limone gratt.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti a freddo e portare a bollore per qualche minuto.

Preparazione dell'uovo "colomboso e fragoloso" ;)

Foderate con della pellicola uno stampo rotondo. Bagnate le fette di colomba con pochissimo liquido composto da acqua e zucchero ben miscelati, senza inzupparli troppo e rivestite sia i bordi che il fondo con i suddetti savoiardi umidi.
Fate la crema come da ricetta e uniteci parte delle fragole lavate ( con il picciolo!) e tagliate a piccoli pezzi, e versatela sui savoiardi. fate ancora un'altro starto di savoiardi per ricoprire la crema.
Ponete il dolce in frigorifero per almeno due ore.
Rovesciate il dolce su un bel piatto e togliete la pellicola.
Decorare con panna montata e fragole e servite ;)

con questa ricetta partecipo a questa bella raccolta:

http://blog.giallozafferano.it/isamario/il-mio-primo-contest-la-fragola-vien-mangiando/#comment-5951