Simil Baci Perugina... Cioccolatini fantastici!

Tempo fa, ho fatto queste prelibatezze....mamma mia!...

li ho fatti troooppo buoni, uno tira l'altro come i baci veri... ;)

Ingredienti:

gr 200 cioccolato al latte di ottima qualità

gr 300 cioccolato fondente di ottima qualità

gr 200 nocciole intere di ottima qualità

gr 80 zucchero a velo

4 cucchiai di panna

Tostare le nocciole in forno a 60° e privarle delle pellicine, tritarne gr 15o e lasciare  le altre nocciole intere. In una ciotola mettere le nocciole tritate con lo zucchero a velo e la panna, amalgamare bene. Fondere a bagnomaria il cioccolato al latte e aggiungerlo al composto di nocciole tritate. Formare tante piccole palline di uguali dimensioni, modelladole con le mani e su ognuna mettere una nocciola intera, premendo un poco. Riporre le palline in frigo affinché si induriscano, poi fondere il cioccolato fondente, sempre a bagnomaria e immergervi una pallina per volta, con l'aiuto di una forchettina e riporla ad asciugare su un vassoio ricoperto da carta da forno. Lasciare asciugare all'aria il cioccolato e...poi gustatele! :))

Con questa ricetta partecipo volentierissimo a questa raccolta!

http://ritroviamociincucina.blogspot.com/2012/02/il-1-contest-di-ritroviamoci-in-cucina.html